O Barolo pode ser considerado um dos vinhos mais importantes da Itália e para alguns um dos melhores do mundo.
Produzido com uvas 100% Nebbiolo (O nome vem da palavra italiana "Nebbia"-neblina-, porque as uvas amadurecem no fim de Outono, quando há maior incidência de neblina nas colinas), tem como centro da produção a cidade de Barolo, localizada nas colinas de Langhe, em Piemonte.
É um vinho que para ser bem apreciado precisa ser envelhecido, o ideal é ser consumido entre 6 a 10 anos, é um vinho com potencial de guarda de até 20 anos.(claro que isso depende da safra, produtor, etc.)
É um vinho tânico, encorpado, robusto e muito equilibrado.
Para aqueles que não tem paciência para esperar 10 anos para beber um Barolo, existem algum produtores fazendo Barolos para serem consumidos mais jovens, são vinhos que possuem um processo de maceração mais rápido. São bons vinhos mas não possuem longevidade, e claro nem a tradição dos conhecidos Barolos.
Seguem alguns excelentes exemplares de Barolos que você encontra na Wine Fratelli:
Barolo Aldo Clérico DOCG - 2007
*89 pts RP
*Potencial de guarda de 20 anos
*14,5%
*Amadurece em barricas de carvalho no mínimo 3 anos e mais 8 a 10 meses em garrafa.
*Vermelho intenso com reflexos granada.
*Sensação de frutas maduras e especiarias.
*Grande estrutura, tanino muito persistente e agradável.
*Harmoniza bem com carne vermelha, carne de caça e queijo curado
Preço Wine Fratelli
R$ 174,90
Barolo DOCG Brovida Cordara - 2008
* Após a vinificação
tradicional, inicia-se um período de envelhecimento muito importante, durante o
qual permanece 2 anos em barris de carvalho.
* Um vinho tinto de cor granada com reflexos rubi.
* No nariz, mostra notas de rosa, bem como de trufas e
cogumelos.
* Tânico, elegante e caloroso,
bom corpo com sabor de frutas vermelhas, baunilha e couro. Persistência longa
na boca.
* Harmoniza bem com carnes vermelhas, cozinha italiana e alimentos temperados
Preço Wine Fratelli
R$ 160,00
Barolo DOCG del comune di Serralunga D'Alba - 2008
* Amadurecimento 32 meses em barricas de carvalho eslovênio e 10 meses em garrafa
*Maceração por 20 dias
*15.000 garrafas produzidas
*Colheita manual
*Harmoniza bem com carnes vermelhas e massas
Preço Wine Fratelli
De R$316,00 por
R$299,00
Barolo DOCG FontanaFredda - 2006
*13,5%
*Amadurece no mínimo 2 anos em barrica de carvalho eslovênio e mais 12 meses na garrafa
*Estrutura rica, cheio e robrusto
*vermelho rubi com reflexos granada
*Harmoniza bem com carnes vermelhas, massas e queijos
Preço Wine Fratelli
De R$ 205,00 por
R$199,00
Barolo DOCG Borgogno - 2006
*13,5%
*Amadurecimento em barricas de carvalho eslovênio por no mínimo 3 anos e mais 2 anos em garrafa
*Vermelho granada intenso com reflexos alaranjados
* Paladar harmônico, aveludados, corpo austero e generoso
*Harmoniza bem com carnes vermelhas e de caça.
Preço Wine Fratelli
De R$310,00 por
R$299,00
Barolo Riserva DOCG Mirafiore - 2004
*14%
* 5 anos de envelhecimento, sendo 3 em barricas de carvalho e 2 anos na garrafa
*Vermelho granada intenso, aromas de cacau, funghi secchi
*Na boca se apresenta importante, aveludado com final longo
*Harmoniza bem com carnes vermelhas, e queijos
Preço Wine Fratelli
R$420,00
Barolo Riserva Rivetto - 2004
*Envelhecimento de 40 meses em barricas de carvalho eslovênio e francês
*Somente 2000 garrafas produzidas
*Extraordinária fineza, excepcional capacidade de envelhecimento e taninos fortes
* Harmoniza bem com carnes de caça
Preço Wine Fratelli
R$ 720,00
